Casa Balata - Realmonte

Een betoverde plek, tussen olijfbomen, inheemse planten en medicijnen, geuren en kleuren, natuurlijke paden, aardstenen en zee, een plek waar het enige lawaai de wind is, waar we liever de tv met boeken vervangen, een plek waar je zelfs vandaag, 's nachts, kunt genieten van een buitengewone sterrenhemel, ver weg van enige vorm van lichtvervuiling, een plek waar je de fusie kunt waarderen tussen het prachtige en niet-verontreinigde Siciliaanse platteland en de Middellandse Zee.

Hun filosofie, die in elk detail van Casa Balata wordt weerspiegeld, is die van strikt respect voor de natuur en het milieu, en wordt afgewezen in hun keuzes. Om deze reden worden alle landbouwproducties - olijven en koudgeperste extra vergine olijfolie, citrusvruchten, vruchten, groenten, aromatische en medicinale planten - op een absoluut biologische manier gecultiveerd en wordt de energie die nodig is voor de structuur geproduceerd door fotovoltaïsche panelen.

Casa Balata heeft 5 tweepersoonskamers, met een tweepersoonsbed en een eigen badkamer, verschillend van elkaar, maar allemaal even comfortabel en met aandacht voor detail.
Daarnaast is er een dependance met een tweepersoonsbed en de mogelijkheid voor het toevoegen van een extra bed.

De gemeenschappelijke ruimtes omvatten, twee grote open ruimtes, uitgerust met grote boekenkasten beschikbaar voor de gasten, open haard en eetkamer met sociale tafel op de begane grond en een groot panoramisch terras met telescoop op de eerste verdieping.

Het restaurant biedt, voor exclusief gebruik door de gasten, typische gerechten, met lokale producten en verse mediterrane vis.