Kotor

Unesco-werelderfgoedsite

Kotor, gelegen in een van de mooiste baaien van Montenegro, is een stad van buitengewone schoonheid met een rijke historische erfgoed. Wandelend door de straten van de oude stad zul je versteld staan van de Kathedraal van Sint-Tryphon, een meesterwerk van romaanse-bizantijnse architectuur. Verderop vind je de Fort van Sint-Johannes, een indrukwekkende structuur die je uitnodigt voor een panoramische wandeling naar de top, waar het uitzicht over de baai en de Adriatische Zee adembenemend is.

Mis het Maritiem Museum van Kotor niet, dat de maritieme geschiedenis van de regio viert. Voor een moment van bezinning kun je de kerk van Sint-Luca bezoeken, een rustige plek die kostbare architectonische en schilderachtige details herbergt.

De keuken van Kotor is een zintuiglijke reis. Begin deze ervaring met een selectie van pršut (rauwe ham) en lokale kazen, gevolgd door vispasteitjes, bereid met verse ingrediënten en mediterrane aroma’s die de smaken van de zee versterken.

Je mag de ćevapi niet missen, kleine cilindrische gehaktrolletjes geserveerd met brood en saus, en de makaruni, huisgemaakte pasta met rijke en smakelijke sauzen, een echte lokale comfortfood.

Als je iets anders wilt doen dan een wandeling door de oude stad, kun je deelnemen aan een boottocht om verborgen baaitjes en nabijgelegen eilanden, zoals het Eiland van Onze-Lieve-Vrouw van de Rotsen, te verkennen. Bovendien kun je watersporten beoefenen zoals kajakken en paddleboarden.